SA・PA情報はしやすめ｜瀬戸マーレ vol.17

暑い時季は食欲が落ちて体力も低下しがちです。
そんなときには、冷たい麺料理がいちばん!本四高速SA・PAでは、地元の食材を活かしたトッピングやスープが自慢のひんやり麺をご用意しています。

【期間限定:8月末まで】温泉卵をプチッとつぶして黄身トロを少し甘めに煮た淡路牛とからめると、肉の旨味が引き立ちます。麺はコシのしっかりした讃岐タイプ。カラッと揚がった旬の夏野菜は、塩であっさりと。ボリューム満点の一品です。

【期間限定:9月中旬まで】人気商品・肉味噌ラーメンの夏バージョン。特製の肉味噌が、評判どおりバツグンの美味しさです。トッピングは、淡路島の名産・玉ねぎのスライス、ピーマン、パプリカ、プチトマトなど野菜たっぷりのヘルシー感がうれしい。

【期間限定:9月末まで】麺は、ほうれん草の搾り汁を練り込んだひすい麺。もちもち感を出すために特注した平打ち麺で、スープが良くからみます。スープはピリ辛ですが、意外にまろやかで、こってり。担々麺好きにはたまらないインパクトのある味。

【通年メニュー】広島風の辛口浸けだれをマイルドにした、特製たれが好評。ベースは唐辛子味ですが、酢の酸味が辛さをやわらげています。ボイルキャベツと一緒に食べれば辛いのが苦手な人もこれなら大丈夫。サッパリ・ピリ辛がクセになりそう。

【期間限定:8月末まで】ドーンと存在感のある鶏天はムネ肉なので、あっさりした食感。食欲が減退する夏場でもこれなら大丈夫です。つゆは、今治地方本来の濃い味で讃岐の薄味とは違ったしっかり感があり、大根おろしをからめてすすると、ちょうど良い具合に。