「日本第一」の塩を産したまち 播州赤穂（ばんしゅうあこう）

兵庫県赤穂市を流れる清流・千種川の河口の広大な干潟では、江戸時代より入浜塩田による塩づくりが行われていた。穏やかに波が打ち寄せる瀬戸内海に面した一帯は、年間を通じて温暖で雨が少なく、塩づくりにはうってつけの土地。「赤穂の塩」は、質の高さから各地でもてはやされた。今も市内には製塩がもたらした繁栄を物語る歴史文化遺産が点在しており、塩グルメを味わうツーリズムも人気だ。

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