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情報誌「瀬戸マーレ」

SA・PA情報 はしやすめ

秋が奏でる「リッチな定食」特集

瀬戸内の味覚を楽しめる豪華な定食は食欲の秋にピッタリです。
リッチな気分になれる、郷土の味を召し上がれ。

タイが顔出すゴージャス感「鯛めし玉手箱」 1,680円来島海峡SA

鯛といえば、愛媛。今治に来たらぜひ味わいたい鯛料理と郷土料理を一度にいただくことができる「鯛めし玉手箱」、まずはその大きなお椀の器にびっくり仰天です。
蓋を開けると、目に入るのは鯛の兜煮。照りのある堂々とした一品で、懐かしい田舎風の味付けです。身をほぐす箸がとまらなくなるかも。
今治の郷土料理、イギス豆腐は食べやすい豆乳を使って、ニンジンなど野菜を閉じ込めています。
もう一つ、忘れてはならないのが今治のせんざんき。これは鶏の唐揚げのことです。竜田揚げのようにパリッとした歯ごたえで、香ばしい風味。また、煮しめはうどんのダシで煮ているなど、調理の工夫もほどこされていますよ。鯛めしをいただきながら、窓の外に来島海峡大橋の雄大な景色を眺められるのもご馳走となるに違いありません。

【DATA】フードコート 0898(33)8633、午前8時~午後9時(土日祝は午前7時~午後10時)※土日限定5食。平日は要予約

はしやすめ 来島海峡SA 上り・下り

鯛めし玉手箱

タコ料理を一度に堪能する「瀬戸内蛸づくし御膳」 1,780円淡路SA上り線

淡路島に来たら、ぜひタコを味わいたい。でも、時間もあまりないし……というときに、手軽にタコづくし料理を楽しめる「瀬戸内蛸づくし御膳」。ずらりと並んだタコの品に心躍ります。
淡路島近海のタコのメインはやっぱり、タコの唐揚げ。ほんのりベビーピンクの淡路島藻塩でさっぱりといただきます。タコの天ぷらに、酢のもののほか、タコのつけあわせはジェノベーゼで洋風にアレンジ。小さなうどんにはタコの練り物が入っています。ほんのり甘くて、タコの風味がぎゅっとつまっていますよ。
タコ飯はあっさりとした中にコクがあり、ほどよい醤油味。やわらかい食感の小ぶりのタコを用いているからこその豊かな味わいです。
野菜も地のものを中心に使用。「橋を渡って、せっかく来たのだから!」。そんな思いに目いっぱい応えてくれる、魅力的なお膳です。

【DATA】
上り線レストランロイヤル 0799(73)2037、午前8時~午後9時(土日祝は午前7時~午後10時)

はしやすめ 淡路SA 上り

瀬戸内蛸づくし御膳

「岡山寿司と茶そば御膳」 1,200円鴻ノ池SA上り線

岡山名物のちらし寿司と地元「下津井」産の蛸を使用した天ぷら盛り合わせ。更に、きのこ入り茶そばも付いた、ぜいたくな料理です。

【DATA】上り線フードコート 086(475)0591、午前7時~午後9時
岡山寿司と茶そば御膳

「瀬戸の恵御膳」 1,080円(土日限定30食)与島PA

瀬戸内を丸ごと味わえる御膳は、新鮮な瀬戸内産ハマチのお刺身をメインにした定食です。他に穴子とキスの天ぷら・讃岐コーチンのしそロール巻き・ヤリイカの照焼きと、一品料理にも瀬戸内産の食材を使用して、シェフのこだわりが感じられます。

【DATA】フードコート 0877(43)0226、午前8時~午後9時(土日祝は午前7時30分~午後9時30分)
はしやすめ 与島PA 上り・下り
瀬戸の恵御膳

「ヒレカツ定食」 850円大浜PA下り線

ヘルシーなヒレ肉を、注文が入ってから小麦粉・卵・パン粉をつけて揚げています。お味噌汁と小鉢もついた、お値打ち感ある人気の定食。

【DATA】下り線フードコート 0845(24)1202、午前8時~午後7時30分
はしやすめ 大浜PA 下り
ヒレカツ定食

「大エビフライと豆腐ハンバーグ定食」 850円瀬戸田PA上り線

大きめのエビが好評の定食です。注文後に小麦粉・卵・パン粉をつけてフライにしているので、揚げたてのうま味を味わえます。

【DATA】上り線フードコート 0845(26)3300、午前8時~午後7時
はしやすめ 瀬戸田PA 上り
大エビフライと豆腐ハンバーグ定食

「ガーリックチキン定食」 880円淡路島南PA上り線

当店独自の調理法で調理し、オリジナルのタレで味付けしています。ボリュームたっぷりで食べごたえあり、小鉢は季節に応じた手作りの味です。

【DATA】
上り線フードコート 0799(39)1117、午前8時~午後9時(土日祝は午前8時~午後10時)
はしやすめ 淡路島南PA 上り
ガーリックチキン定食
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