吉野の箱寿司は、伝統の名品「大阪産（おおさかもん）」として、2010年11月に府より選定

食べやすい形で、芝居の幕間弁当にも人気の箱寿司。
写真は大阪日本橋の国立文楽劇場にて

御霊文楽座跡

7代目の卓児さん。寿司を作る作業場は「漬け場」と呼ばれています

船場汁。丁稚のおかずだった大根にサバのアラを用い、上品にアレンジした一品

うす焼き卵で包んでいく様は、見ていてうっとり