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情報誌「瀬戸マーレ」

ぐるグルわたる

ウドンじゃないのよ、ポテトなの

読者のみなさまの投稿からご紹介する、ご当地グルメの一店。
ハンドルネーム「ぐらふぃっく」さんから「すごいフライドポテトを見つけました!
なんだこれ?というくらい大きくて、美味しさに感動。
もちもちとした初めての食感が、とっても気に入りました!」と投稿いただきました。
高松市内にあるハンバーガーショップの名物ポテトに期待大です。

不思議なポテトはもっちり食感

訪れたのは、オリジナルハンバーガーショップの「トニーズバーガー」。まずは、お目当ての「もちもちポテト」を注文しました。

紙製のボックスに入ったフライドポテトは、プレーンタイプから、チリ入りチーズに明太マヨネーズ、チョコポテトまで、色々と種類が揃っています。

まずは、プレーンをいただくと……確かに、中がもっちり、外がカリッとした食感。冷凍ではないポテトを、注文してから揚げているので、ホクホクの作り立てを味わえます。

ピリ辛のチリとチーズも絶妙。意外に思ったチョコレートとの取り合わせも「これいける!」。さっくりもっちりのポテトに、甘すぎないチョコがマッチして、手が止まらなくなります。「キャラメルも美味しいの。パンケーキみたいな感じになるよ」と優しい口調のオーナー・谷隆一郎さん。なるほど、こちらも美味でした。

左からチリ入りチーズポテト、チョコポテト。右はプレーンのもちもちポテト。このほか明太マヨポテト、Wチーズポテト、粗挽きペッパーポテトもあり
左からチリ入りチーズポテト、チョコポテト。右はプレーンのもちもちポテト。このほか明太マヨポテト、Wチーズポテト、粗挽きペッパーポテトもあり

本場の味を

谷さんは、ロサンゼルスに20年暮らし、南米にいたこともあり、本場のファーストフードを堪能してきました。その味を日本で展開しようと、独自のハンバーガーとフライドポテトのレシピを生み出したのです。「これ、うどんですか?って聞かれたこともあって。小学生やティーンエイジャーに人気が高いかな。みんなに喜んでもらえてうれしい」と谷さん。

ハンバーガーも、注文ごとに肉を焼いています。揚げたての唐揚げ・クレイジーチキンも、パンチが利いた自慢の味。「そうそう、粗挽きペッパーポテトを新しく作ったら、とっても好評でね。他に欲しいトッピングがあったらぜひ教えて」とのこと。思いついたらお願いしてみてもいいかもしれませんね。

フレンドリーな谷さん
フレンドリーな谷さん。移動販売でイベント会場に出店する機会も多いので、店外のどこかでも出会えるかも
●トニーズバーガー

住所/香川県高松市下田井町356-2
TEL/087(847)8789、090(3180)2407
営業時間/午前11時~午後6時
休み/月曜
URL/http://www.tonysburger.com

もちもちポテト クレイジーチキン トニーズバーガー
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