瀬戸内の温暖な気候の中で育てられる
ハッサク

日差しを浴びて美味しさを増していきます

お餅に入れるみかんの皮

蒸したもち米にみかんの皮を練り込みます

石臼に入れて、餅をつきます

石臼に入れて、餅をつきます

手も使ってコネコネ

つきたてのお餅を均等に切り分けます

お餅の中身は生のハッサクを包んだ白餡

一つずつ手作業で包みます

あふれる果汁と甘味が絶品のハッサク大福が完成！