収穫祭まっただ中の小豆島オリーブ公園で、初めての収穫にチャレンジだ。オリーブ記念館で受付を済ませ、そのままオリーブに関する展示を眺めてみる。こんなに品種があるとは思わなかった。ここに多く植えられているものだけでも、塩漬けに適した果実の大きいマンザニロ、含油率の高いルッカ、両方を兼ね備えたミッションと違いがある。それを見ながら収穫できるのもおもしろい。

オリーブ収穫祭 【DATA】 開催期間／10月1日（水）～11月30日（日）、10月18日（土）・19日（日）は大収穫祭で、この日だけの体験イベントがいっぱい。 Tel／0879-82-2200（道の駅小豆島オリーブ公園） URL／http://www.olive-pk.jp/banner/29.pdf

オリーブ収穫体験は10月20日～11月30日までの毎日3回実施。当日受付、先着15名、無料。

一粒一粒丁寧に実を摘んでいく。緑の実はピリッとした辛みがあり、紫に完熟するとまろやかになる。オイルはこれをミックスして絞る。摘んだ時点から酸化が始まり、傷がついてもいけないというから気をつけなければ。小豆島産のオリーブオイルはすべて手摘み、しかも24時間以内に搾油されるからフレッシュで風味豊かなのだ。この実がおいしいオイルになるかもと想像するだけでワクワクする。
ほかにも、なかなか味わえない品種のオリーブオイルを試食したり、料理教室やクラフト教室もあり、楽しい。いっぱしのオリーブ通になった気分だ。

オリーブの搾油　オリーブオイル は実の種類や収穫時期、ブレンド の割合、製法によって味に違いが でる

石けんづくり体験　オリーブオイ ルを使った石けんづくりなど、期 間中の土日はさまざまなイベント が開催される

せっかくオリーブの島に来たのだから徹底的にオリーブにこだわりたい。向かったのは、オリーブをコンセプトにしたベイリゾートホテル小豆島。ここに多彩なオリーブメニューを味わえるバイキングがあるのだ。まずオリーブオイルフォンデュから。オリーブ牛や、地元農家直送の無農薬野菜をさっとオリーブオイルで揚げて食するのだけれど、驚くほどあっさりしていて素材のうまみが倍増する。オリーブハマチ（11月頃から冬季限定）のしゃぶしゃぶも脂っこくなくて甘い。オリーブそうめんはオリーブの風味がほんのり広がっておいしい。オリーブは洋だけでなく和の料理にも合うんだな。

締めくくりはやっぱりオリーブエステ！ オリーブオイルでマッサージしてもらうと肌がツルツルだ。オリーブづくしのもてなしに、心も体も元気にきれいになった。

オリーブバイキング　料金／大人4,000円、小学生2,000円（税別） ※宿泊客優先のため、事前に電話で確認・予約を

全室オーシャンビュー。最上階には自家源泉の温泉があり、瀬戸内海 に沈む夕日を眺められる

小豆島産100％のオイルだけを集めたギャラリー。小豆島産は人気が高く、例年年明けか ら販売され、ゴールデンウィークまでに完売 する	オリーブの優しい味わいのシフォンケーキ は大人気	温かいおもてなしで迎えてくれる総支配人長松さんとスタッフ
ベイリゾートホテル小豆島 【DATA】住所／香川県小豆郡小豆島町古江乙16-3、Tel／0879-82-5000、宿泊料金／1泊2食付12,000円～（2名1室で1名あたりの料金）